Alles was sich am Stück transportieren lässt bezeichnet man in der Logistik als Stückgut. Dabei ist es unerheblich ob es sich um kleinste Einheiten wie ein Packstück oder um große Einheiten wie eine bepackte Palette handelt. Werden diese zu größeren Einheiten zusammengefasst spricht man allgemein von Sammelgut. Eine genaue Größenbestimmung von Stückgut ist im Grunde genommen so gar nicht möglich, denn es kann sich um eine komplette LKW-Ladung oder dem was ein Gabelstapler transportieren kann handeln. Diese Abgrenzung ist durch historische gewachsene Definitionen bedingt. Reformen im Transportrecht machen eine genaue Definition vor dem Hintergrund gegenwärtiger Dienstleistungskonzepte noch viel schwieriger. Ganz allgemein bedeutet Stückgut daher alles was keine speziellen zusätzlichen Transportbehälter erfordert und auf LKWs, in Containern oder Flugzeugen transportiert werden kann und sich „am Stück“ bewegen und verladen lässt.

Um es vielleicht noch einfacher abzugrenzen, ist die Bezeichnung was Stückgut nicht ist, nämlich Güter, die sich nicht stückweise befördern lassen wie Flüssigladungen, Schütt- und Sauggüter.